Information
Stage de Confiserie / Pâtisserie pour apprendre à valoriser et transformer le produits de la ruche à travers des recettes éprouvées à valoriser le miel
Animateur : L'apiculture Confiseur Pâtissier Alain Condon (https://www.lesfustesdecoyac.fr/)
Le premier atelier est le vendredi 27 mars 2026 avec pour contenu :
- Pains d'épices de 300g en barquette à 2,5kg à la coupe
- Nougat blanc
- Récolter et transformer la propolis
Le second atelier est le samedi 28 mars 2026 avec pour contenu :
- Nougat Noir
- Guimauve
- Barre de céréales
- Sablés
Tarifs :
- Adhérents du syndicat d’apiculture 69 : 110 €/jour
- Non adhérents du syndicat d’apiculture 69 : 140 €/jour
- Ateliers limités à 15 personnes par jour
- Les inscriptions se font par journée – Vous pouvez participer à 1 ou 2 journées, au choix.
Note :
- Pour des professionnels, organisme de formation N° 83430337543 Certifié qualiopi - certificat N° 02 921 : prise en charge possible par le fond de formation agricole VIVEA pour les personnes/exploitants agricoles
- Les participants inscrits, non présents à l'événement ne sont pas remboursés.
Contacts
Emailcontact@apiculture69.fr
Dates de l'événement
Adresse
Rucher Ecole - VETAGROSUP, 1 Avenue Bourgelat, 69280 MARCY-L'ÉTOILE, France